动手包春卷 暖迎三八节

来源：浙江教育信息网 作者：顾凯

国际劳动妇女节来临之际，3月7日，长兴县画溪街道长桥中心小学组织学生和家长举行制作春卷活动，传承和弘扬中华美食文化，促进家庭亲子互动，提高学生动手能力和烹饪技巧。

活动分为识春卷、做春卷、品春卷三个环节，指导教师顾凯通过资料查询和分享，让学生知道荠菜的营养价值和春卷厚重的历史渊源，引导学生在家长指导下做一个色香味俱全的春卷。铺皮、放馅、裹包，学生和家长忙得不亦乐乎。他们从生疏到熟练，再到渐入佳境，体会着成功的喜悦，看着一个个包好的春卷放得整整齐齐，学生和家长脸上笑开了花。随着一盘盘香喷喷的春卷端上餐桌，学生比一比谁做得好看，谁味道好吃，吃上自己做的春卷，唇齿间享受着劳动的快乐。

制作春卷活动也是该校社区家长学校活动之一。“活动的开展促进学生和家长对春卷历史、制作方法和食材搭配的了解，同时加深对传统文化的认识和兴趣。在三八妇女节来临之际，邀请家长参与活动，协助学生完成实践，还增进了亲子情感，进一步加强家校合作。”占闪星校长如是说。

据悉，春卷是中国传统的烹饪美食，深受广大民众的喜爱，而荠菜与春卷的完美组合让味蕾又多了一种选择。俗话说三月三，荠菜赛仙丹，荠菜春卷不仅味道鲜美而且营养丰富。

（责编：陈岩 审核：黄三好）